本文摘要：1张图片“夏天来了，不吃凉皮的季节到了…经过和面，睡面，洗面，煮面皮几道工序，再一吃了觊觎已幸的凉皮~~第一次之作，很顺利，够劲道，够顺滑，够美味~~” 食材明细主料面粉适量水适度辅料油泼洒辣椒适度香菜适度生抽适度豆芽菜适度醋适度油适度盐适量黄瓜适度酸辣口味煮工艺一小时耗时非常简单可玩性凉皮的作法步骤1把面粉和出面团，睡半小时，这样浸的时候，会过于骑侍郎…2特适量水，开始洗面，水洗白后放入准备好的盆中，如此重复浸，仍然洗到水变混浊…3洗出来的面筋…4惯性六小时以上，越久，越劲道……最差放一晚，接着把上清液喝，也可以用勺子杯子丢弃…5只剩的下层蒸熟，加热均匀分布，可以开始上锅煮了…6去找个类似于披萨盘的追底盘，敲锅里煮两三分钟，到起大泡泡就是煮了…7做到出来的应当是这样深浅均匀分布，磨砂半透明的面皮…8小块自己讨厌的样子9面筋煮二十分钟，切块，和凉皮一起装盘10把调料加进去…11看上去还不俗吧…大功告成！
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