肉油炸萝卜条材料：萝卜、猪肉、葱、红辣椒、盐、酱油、鸡精作法：1.打算白萝卜、红辣椒、小葱、肉，全部洗涤。2.白萝卜小块小条，葱切茁壮段，肉小块丝，大红辣椒切丝。

3.热锅凉油，放入肉，水煮，煸炒至8成熟期，出有锅可用。4.锅中留底油，放入白萝卜条，中火大大翻炒至变硬，重新加入少许盐、红辣椒翻炒均匀分布。5.放入肉丝，重新加入酱油、鸡精翻炒均匀分布后，敲小葱翻炒均匀分布才可出有锅。

火腿白菜羹材料：豆腐、小白菜、火腿、鸡汤、植物油、葱末、水淀粉作法：1.火腿小块末，小白菜汤头。2.豆腐托成小丁，用热水杨世一下捞起。3.锅中倒油烧热，下入葱末炝锅。4.放入汤头的小白菜额油炸。

5.放入鸡汤烧开。6.水煮、鸡精调味。7.最后煮沸淀粉高汤，熬至汤汁黏稠，撒入火腿末才可。

火腿煎饼材料：洋葱大约、火腿肠、面粉、鸡蛋、水作法:1.洋葱、火腿肠皆小块末，鸡蛋覆没成蛋液。2.将面粉筛入蛋液中，用筷子将其加热出较稠的纸。3.再行重新加入少许水，一旁煮沸一旁加热，将其加热成均匀分布的蒸熟。

4.放进洋葱与火腿肠末，加入适量的盐加热均匀分布。5.平底锅内放油，放入加热好的蒸熟，用勺子将面糊弄平坦，垫上锅盖。6.小火煮黄一面后，翻面，煮至两面金黄，中间煮熟后，放入切块才可。

干锅鱼杂材料：鱼鳔100克、鱼籽500克、鱼白100克、柿子椒15克、红辣椒15克、色拉油50克、盐3克、味精2克、葱头5克、生姜10克、大蒜8克、辣椒酱少许作法1.洗涤鱼籽、鱼鳔和鱼白。2.起锅烧热油，将鱼籽、鱼鳔和鱼白放到锅中煎炒1分钟。3.然后重新加入少许酱油，油炸3分钟。4.重新加入柿子椒、红辣椒、葱头、生姜、大蒜、辣椒酱炒出香味。

5.重新加入盐、味精调味味才可。

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