1张图片“十分有味道的醬料，可以配上炸物，麵包在，漢堡朋友來時，說是自己做到的认同變成話題人物。” 食材明细主料土豆兩顆牛奶100cc培根少許辅料蒜兩顆芝士三片蒜梨口味炸工艺十分钟耗时非常简单可玩性蒜味起士土豆的作法步骤1一開始，再行將牛奶預熱，重新加入起士才不會凝结攪不開，用小火加熱就好，不然牛奶的香氣會變，也不必到滾，有些溫度就好。2今天只剩的材料，土豆可以削皮也可以不削，浸乾淨最重要，聽說皮下士最營養的部份所以有些人不削。3將起士托小塊减少表面積，加熱才融化的慢。

4土豆也先切條或塊，均勻是重點。5然後漸漸用小火加熱，可以隔水加熱更佳，才不會黏住鍋底燒焦，記得低溫加熱，然後较慢攪拌，留意鍋底有無黏住。

等黏稠度缴的差不多，試一下鹹度在決定要不要特鹽巴跟胡椒調味，調味完在將蒜泥重新加入。離開爐火還是要仍然攪拌，因為鍋底溫度還是很高，等放涼，稠度還會更加米粉一些。6等醬料放涼的過程，可以炸土豆。

建議用中低小火加熱就好，這樣土豆才不會黑老，裡面才會綿密。等最後差不多了記得火開大，把油干掉在很快撈起。

7這是裝飾减少口感用的培根，用小火把培根的油逼出來變糕。8拿張A4紙對半托後對摺，可以做到裝飾用的吸油紙。9最後的成品，等都擺好之後，淋上醬料，跟灑上培根，也可以灑一些綠色的巴西利或海苔粉减少色彩。

小窍门這次的醬料非常適合配上炸物，或者麵包在托條狀油炸糕，或者配上市售的土豆片餅乾。是十分好配上的醬料，放涼後進冰箱又會更加濃稠，用于前取出試問，或重新加入牛奶加熱也可以。

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